I soci

La grappa era la Cenerentola degli spiriti: è stata la più plebea delle acquaviti fino a quando non è riuscita a proporsi nella pienezza del suo fascino, e allora si è rivelata la più aristocratica delle essenze.

Ad oggi, l’Istituto di Tutela della Grappa del Trentino conta un totale di 25 membri, che rappresentano la quasi totalità delle distillerie presenti sul territorio.