Distilleria Pezzi

Quando le più avanzate tecnologie distillatorie incontrano una conoscenza antica tramandata di generazione in generazione, nasce la Distilleria Pezzi. A Campodenno, piccolo paese della bassa Val di Non, terra nota per la coltivazione della vite già secoli or sono, la famiglia Pezzi porta avanti dal 1950 l’arte del “lambicar” tramutando la distillazione delle vinacce, negli anni Cinquanta sporadica e saltuaria, in una storia di successo e riscatto. Dopo papà Fabio sono arrivati i figli Alessandro e Carlo a gestire l’attività di famiglia, l’uno in campagna e l’altro in distilleria, completandosi nel loro lavoro e mettendo la stessa passione del padre in ogni singolo prodotto. Gli impianti della distilleria, che i famigliari definiscono un luogo di “archeologia artigianale”, funzionano a ciclo discontinuo e vengono costantemente migliorati al fine di produrre distillati ricchi di carattere ed eleganza, custodi di un territorio rigoglioso e antico come quello della Val di Non. Tutte le grappe prodotte dalla Distilleria Pezzi, da quelle tradizionali alle grappe riserva fino agli amari, provengono da vinacce trentine selezionate dopo un’attenta zonazione vinicola del territorio, per garantire ai clienti la massima qualità. Visita l’azienda, lasciati travolgere dai panorami mozzafiato della Val di Non e assaggia la vera tradizione trentina.