LA NOSTRA STORIA
L’Istituto Tutela

GRAPPA DEL TRENTINO

Nato dall'idea di 5 soci fondatori...

Radici antiche come la notte dei tempi. Un inizio umile, un cammino verso il successo e poi l’eccellenza. È questa la storia della grappa Trentina, dapprima un prodotto ritenuto povero perché prodotto con elementi di scarto, oggi divenuto un simbolo del Trentino, nonché un elisir amato dai maggiori intenditori. La distillazione, o “lambicar”, per usare il termine dialettale, è una vera e propria arte che origina da tradizioni familiari tramandate nel corso dei secoli, da una generazione all’altra. Diverse testimonianze storiche permettono di risalire alle origini della distillazione delle vinacce, la materia prima da cui tutto inizia. I documenti rinvenuti nel corso delle epoche attestano l’esistenza di “mastri distillatori” già a partire dalla prima metà dell’Ottocento, fornendo la prova decisiva della presenza di distillati trentini sulle tavole imbandite della corte asburgica. Un viaggio lungo oltre due secoli che ha visto nascere le 30 distillerie presenti oggi in Trentino: artigiani che custodiscono i segreti della distillazione e che portano sul mercato l’8% dell’intera produzione annuale, grazie alla selezione di vinaccia freschissima di prima qualità.

Unica nei profumi e nella morbidezza, elegante e raffinata: la Grappa del Trentino è un prodotto ricco di sfaccettature, nonché un vero e proprio specchio del territorio. È per evidenziarne l’eccellenza che negli anni Sessanta nasce l’Istituto Tutela Grappa del Trentino. L’idea dei cinque fondatori (Bertagnolli, Pisoni, Sebastiani, Segnana e Bassetti) era quella di creare un organismo di tutela che valorizzasse la produzione, ottenuta esclusivamente da vinacce trentine, e che certificasse tali prodotti con il marchio del Tridente, ben riconoscibile su ogni singola bottiglia. Regole di autodisciplina e controlli severi hanno fatto dell’Istituto ciò che è oggi: una garanzia indiscutibile di qualità, certificata anche dalla collaborazione con organi esterni quali Fondazione Mach – Istituto Agrario di San Michele all’Adige, che effettua costantemente importanti analisi chimiche di laboratorio, e la Commissione dedicata della Camera di Commercio di Trento, la quale si occupa invece degli esami organolettici. Scegliere un grappa certificata dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino vuol dire scegliere l’autenticità di un prodotto come nessun altro, divenuto un simbolo d’eccellenza.

“Distillati e formaggi sono un abbinamento importante,” spiega il Presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino Alessandro Marzadro, intervistato da @wine_meridian alla masterclass con @parmigianoreggiano, “un’esperienza apprezzata, ormai un classico a Vinitaly, che ci permette di proporre il distillato non solo dopo il pasto, ma anche come ottimo abbinamento a tavola” 🥃 🧀

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#istitutotutelagrappadeltrentino #grappatrentina #grappatrentinadoc #vinitaly #parmigianoreggiano

“Distillati e formaggi sono un abbinamento importante,” spiega il Presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino Alessandro Marzadro, intervistato da @wine_meridian alla masterclass con @parmigianoreggiano, “un’esperienza apprezzata, ormai un classico a Vinitaly, che ci permette di proporre il distillato non solo dopo il pasto, ma anche come ottimo abbinamento a tavola” 🥃 🧀

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Oggi vi portiamo in Val di Fiemme, una delle valli dolomitiche più famose del Trentino, tanto amata dai turisti ⛰️ 
Abbracciata dalle montagne, tra cui spiccano il Lagorai e il Latemar, la Val di Fiemme si estende tra due Parchi Naturali del Trentino Alto Adige, riconosciuti patrimonio naturale dell’umanità da parte dell’Unesco: il Parco Naturale di Paneveggio e il Parco Naturale del Monte Corno 🌳 🌲

“Qualità e genuinità nel rispetto della tradizione”, è il motto della Paolazzi Distillerie che ha saputo abilmente coniugare passione ed esperienza con qualità e genuinità dei prodotti del Trentino 🥃

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#istitutotutelagrappadeltrentino #grappatrentina #grappatrentinadoc #visittrentino #valdifiemme

Oggi vi portiamo in Val di Fiemme, una delle valli dolomitiche più famose del Trentino, tanto amata dai turisti ⛰️
Abbracciata dalle montagne, tra cui spiccano il Lagorai e il Latemar, la Val di Fiemme si estende tra due Parchi Naturali del Trentino Alto Adige, riconosciuti patrimonio naturale dell’umanità da parte dell’Unesco: il Parco Naturale di Paneveggio e il Parco Naturale del Monte Corno 🌳 🌲

“Qualità e genuinità nel rispetto della tradizione”, è il motto della Paolazzi Distillerie che ha saputo abilmente coniugare passione ed esperienza con qualità e genuinità dei prodotti del Trentino 🥃

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Questo venerdì non prendetevi impegni!! Vi aspettiamo a degustare la Grappa del Trentino trasformata dal mitico @leorivabar  in gustosissimi cocktail sulle note di musica lounge!!🍹 🎶 

“MONTAGNA & MUSICA. LA GRAPPA DEL TRENTINO E I SUOI MISCELATI”

Vi aspettiamo:
🗓️Quando? Venerdì 26 aprile dalle 18 alle 21.30
📌Dove? A Palazzo Roccabruna - Enoteca provinciale del Trentino 
ℹ️Info: www.palazzoroccabruna.it/i-vini-di-montagna
🎫Ingresso libero, cocktail 5 euro
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#grappatrentina #grappatrentinadoc #visittrentino #istitutotutelagrappa #palazzoroccabruna #ivinidimontagna #grappalovers

Questo venerdì non prendetevi impegni!! Vi aspettiamo a degustare la Grappa del Trentino trasformata dal mitico @leorivabar in gustosissimi cocktail sulle note di musica lounge!!🍹 🎶

“MONTAGNA & MUSICA. LA GRAPPA DEL TRENTINO E I SUOI MISCELATI”

Vi aspettiamo:
🗓️Quando? Venerdì 26 aprile dalle 18 alle 21.30
📌Dove? A Palazzo Roccabruna - Enoteca provinciale del Trentino
ℹ️Info: www.palazzoroccabruna.it/i-vini-di-montagna
🎫Ingresso libero, cocktail 5 euro
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In occasione de “I vini di montagna” anche quest’anno ritorna l’appuntamento “MONTAGNA & MUSICA. LA GRAPPA DEL TRENTINO E I SUOI MISCELATI”

Venite a gustare i cocktail a base grappa, preparati da @leorivabar, sulle note della musica lounge! 🍹 🎶
 
Vi aspettiamo:
 
🗓️Quando? Venerdì 26 aprile dalle 18 alle 21.30
📌Dove? A @palazzoroccabruna a Trento
ℹ️Info: www.palazzoroccabruna.it/i-vini-di-montagna
 
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#grappatrentina #grappatrentinadoc #visittrentino #istitutotutelagrappa #palazzoroccabruna #ivinidimontagna #grappalovers

In occasione de “I vini di montagna” anche quest’anno ritorna l’appuntamento “MONTAGNA & MUSICA. LA GRAPPA DEL TRENTINO E I SUOI MISCELATI”

Venite a gustare i cocktail a base grappa, preparati da @leorivabar, sulle note della musica lounge! 🍹 🎶

Vi aspettiamo:

🗓️Quando? Venerdì 26 aprile dalle 18 alle 21.30
📌Dove? A @palazzoroccabruna a Trento
ℹ️Info: www.palazzoroccabruna.it/i-vini-di-montagna

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Appuntamenti Vinitaly:

🥃​Oggi e domani ci trovate allo stand D1, padiglione 3. Venite a provare la Grappa Trentina giovane, invecchiata e miscelata!!

🧀Il @parmigianoreggiano incontra la Grappa Trentina!! Oggi (martedì 16) alle ore 12.30, stand C8/D13 padiglione 1, degustazione di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano DOP in abbinamento alla Grappa Trentina!

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#parmigianoreggiano #grappatrentina #istitutotutelagrappa #vinitaly

Appuntamenti Vinitaly:

🥃​Oggi e domani ci trovate allo stand D1, padiglione 3. Venite a provare la Grappa Trentina giovane, invecchiata e miscelata!!

🧀Il @parmigianoreggiano incontra la Grappa Trentina!! Oggi (martedì 16) alle ore 12.30, stand C8/D13 padiglione 1, degustazione di diverse stagionature di Parmigiano Reggiano DOP in abbinamento alla Grappa Trentina!

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#parmigianoreggiano #grappatrentina #istitutotutelagrappa #vinitaly
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E anche quest'anno ci siamo!! Torna l'appuntamento a Verona con #Vinitaly🥂
Noi vi aspettiamo allo stand D1 del padiglione 3 dal 14 al 17 aprile.
Venite a provare le Grappa Trentina, liscia o miscelata, capace di regalare emozioni intense e uniche!🥃​🍹
I cocktail saranno realizzati da Marco Botto @mrc_b8 

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#grappadeltrentino #grappatrentina #grappatrentinadoc #visittrentino #istitutotutelagrappadeltrentino #grappalovers #vinitaly2024

E anche quest`anno ci siamo!! Torna l`appuntamento a Verona con #Vinitaly🥂
Noi vi aspettiamo allo stand D1 del padiglione 3 dal 14 al 17 aprile.
Venite a provare le Grappa Trentina, liscia o miscelata, capace di regalare emozioni intense e uniche!🥃​🍹
I cocktail saranno realizzati da Marco Botto @mrc_b8

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