Crucolo

Per l’azienda Crucolo, anzi Crucolo 9.0, niente è lasciato al caso. Il nome dello storico Rifugio Crucolo, gestito sin dal 1782 dalla famiglia Purin, prende il nome dal luogo dove fu costruito e dove si trova tuttora, incastonato sul cucuzzolo della montagna nel cuore della Val Campelle. Il colore viola del logo rimanda alla fiamma del Parampampoli, liquore che Giordano Purin inventa negli anni ’60 per caso, mescolando assieme caffè, vino, grappa e zucchero. E infine, il 9: il numero di generazioni di Purin che si sono susseguite nella gestione dell’azienda e dell’osteria, un simbolo di longevità e tradizioni senza tempo. Il motto della famiglia la dice lunga: “Da na roba fata ben per farla meio basta nanina de pasion”, cioè: “Da una cosa fatta bene per migliorarla basta un po’ di passione”. È proprio con questo spirito che i Purin, dal 1782, quando il Rifugio Crucolo entra nel registro delle imprese storiche, portano avanti il proprio marchio nel mondo dei liquori ma anche dei salumi e dei formaggi, con passione e la fiducia di clienti sempre più fidelizzati. Tra i prodotti dell’azienda, la punta di diamante è senza dubbio il Parampampoli Crucolo, inventato dal capostipite Giordano Purin in una fredda serata degli anni Sessanta e nato da un mix imprevisto di ricette antiche e da una rumorosa scintilla viola inaspettata. Visitare il Rifugio e assaggiare i prodotti della famiglia Purin vuol dire lasciarsi andare ai sapori di questa leggenda, tra fantasia e realtà, assaggiando il meglio che il Trentino ha da offrire e scoprendo la storia di un’incredibile famiglia.